Diana Sixtová a cesta kolem světa za vínem

Psáno pro Medicína a umění 1/2024/78

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. V letošním roce se vydáme za hranice Francie, ve které jsme až doposud pobývali. Řada vinařství, které Diana navštívila, byly někdy obchodním, někdy turistickým cílem. Takže to berte jako cestovatelský tip.

Tak kde, Diano, začneme?
Začínáme v latinské Americe, v Chile, které má neskutečnou mozaiku podnebí, půd a terroirů, táhnoucí se od pouště Atacama na severu po patagonské ledové pole na jihu. Rozmanitost klimat je ještě větší od západu na východ, mezi Tichým oceánem a Andami. Tyto přírodní hranice a příznivé středomořské klima vytvářejí jedinečné podmínky, které z této země dělají skutečný vinařský ráj.
Příběh vína Seňa, které bych Vám dnes ráda přiblížila, začal na počátku 90. let, kdy se Chile již začalo objevovat v mezinárodním světě vína. Eduardo Chadwick, slavný hráč póla, se roku 1983 přidal do rodinného vinařského podniku Viña Errázuriz. Shodou okolností se setkal v roce 1991 s Robertem Mondavim, nejslavnějším vinařem z Napa Valley v Kalifornii, kterého provázel po jeho cestě po Chile. Navštívili mnoho vinařství v údolích Aconcagua, Maipo a Colchagua. Oba se velmi sblížili a dohodli se na společném projektu.  Číst více

Château Ausone

Psáno pro Medicína a umění 3-4/2023/76-77

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes Vám představíme Château Ausone.

Diano, co nám o tomto vinařství povíš?
Přestože neexistuje přímý důkaz, že toto vinařství leží na místě původní římské vily ze 4. století patřící slavnému římskému básníkovi Ausoniovi, místní název tomu napovídá. Toto výjimečné místo v jeho historii vlastnily pouze 3 rodiny. Poslední v řadě je rodina Vauthier, která toto vinařství spravuje od konce 17.století. Dnešními majiteli jsou Alain Vauthier se svou dcerou Pauline. Moderní doba vinařství na Ch. Ausone začala v 90. letech, kdy se podařilo Alainu Vauthierovi převzít majetek po dlouhém a vyhroceném soudním sporu s druhou polovinou rodiny. Jelikož zde ale Alain Vauthier pracoval jako enolog od roku 1976, znal vše dokonale a začal ihned s velkými změnami. Zejména se zvyšováním hustoty hlav na hektar, se snížením výnosů, precizní prací na vinici a selekcí hroznů.  Číst více

Château Figeac

Psáno pro Medicína a umění 3-4/2023/76-77

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes se vydáme na Château Figeac. Pokud vím, tak Figeac je jednou z mála vinic v St. Emilionu, která zůstala nepřetržitě obsazována posledních dva tisíce let. Pokud navštívíte Chateau Figeac, můžete snadno vidět vodovodní systém, který sahá až do dob starých Římanů.  Číst více

Moje lodička na rozhlasových vlnách. (ukázka z připravované knížky)

Psáno pro Medicína a umění 2/2023/75

S Alešem Cibulkou v Toboganu, to je pořad, který jsem před více než třiceti lety založil a vysílá se dodnes.

Rozhlas má pro mne tisíce rozměrů. Pamatuji se ještě na prehistorické doby rozhlasu, kdy se magnetofonový pásek lepil tekutým lepidlem, a člověk tak odcházel z práce celý upatlaný a lepivý. Druhý den ve studiu jsem pak celý udiven sledoval, jak takto polepený pásek se odvíjí od středového kotouče i když by – podle zákona lepivosti – se neměl vůbec pohnout. A jak se ještě v šedesátých letech nahrávalo! Přenosný magnetofon „majhag“ (psalo se to nejspíš německy: Meihag) vážil nejmíň patnáct kilo, byl na kličku a na jedno natočení se dalo nahrát tak pět šest minut. Pak se musel vyměnit pásek, natočit pérko a jelo se dál. Od té doby rozhlas udělal obrovský pokrok a je tak digitální, až mě z toho jde dvojková soustava kolem. Ovšem pokud natočíte hovadinu, je pak jedno, jestli je natočená analogově či digitálně. Je to prostě jen více či méně kvalitně natočena hovadina.  Číst více

Château La Conseillante

Psáno pro Medicína a umění 2/2023/75

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes se vydáme na Château La Conseillante.
To je poměrně hodně staré vinařství, že?
Historie Château La Conseillante sahá až do poloviny 18. století. V době svého vzniku měla správu majetku na starosti madame Catherine Conseillan, od níž získalo chateau i své jméno a zdejší vína se tak již v roce 1756 prodávala pod jménem La Conseillante. Po odchodu Madame Conseillan přešel majetek na rodinu Despoujal. Rodina Nicolas, která vlastní toto vinařství dodnes koupila Château La Conseillante v roce 1871 od rodiny Leperche. Od roku 1970 spravují Château La Conseillante dvě různé větve majitelů rodiny, které jsou dnes zastoupeny Jean Valmy Nicolasem a Bertrandem Nicolasem.  Číst více

Château Canon La Gaffelière

Psáno pro Medicína a umění 1/2023/74

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes se vydáme na Château Canon La Gaffelière, kde je víno s českými kořeny

Jak to s těmi českými kořeny myslíš?

V roce 1969 koupil zámek od rodiny Meyratů hrabě Josef Hubert von Neipperg a právě u jeho manželky, Marie Ledebur-Wicheln, nacházíme české kořeny. Marie se narodila a vyrůstala na zámku Křemýž nedaleko Teplic. Jejich syn Stephan spravuje vinařství dodnes a Českou republiku navštěvuje často. Jeho otec zemřel teprve nedávno, v roce 2020 v úctyhodných 102 letech.  Číst více

Château Malescot St. Exupéry

Psáno pro Medicína a umění 5/2022/73

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes se vydáme na Château Malescot St. Exupéry.

To je poměrně staré vinařství že?
Kořeny lze vysledovat až do roku 1616, kdy panství v Margaux vlastnila rodina Escousses, rodina královských notářů. Na konci století, v roce 1697, byl zámek prodán Simonu Malescotovi, který také propojen s královským dvorem Ludvíka XIV., jelikož byl královským prokurátorem. Zámku dal své jméno a v rodině Malescotů zůstal majetek až do Velké francouzské revoluce.
 Číst více

Château Duhart Milon – utajená perla rodiny Lafite Rothschild

Psáno pro Medicína a umění 4/2022/72

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes se vydáme na Château Duhart Milon.

Tak co trochu historie na začátek?

Traduje se, že pán z Duhartu byl korzárem Ludvíka XV., který se na důchod usadil v Pauillacu.   Jeho soukromý dům v přístavu existoval ještě v 50. letech a inspiroval etiketu vín Duhart-Milon.

V letech 1830 až 1840 tehdejší majitelé, rodina Castéja, spojili vinice Mandavy-Milon a 14 ha vdovy Duhartové (14 ha), a vytvořili vinici o rozloze cca 40 ha, které dali jméno Duhart-Milon.

 Číst více

Československý beat-festival potřetí a naposledy!

Psáno pro Medicína a umění 3/2022/71

Československý beat-festival bude novodobě potřetí, stejně tak, jak tomu bylo v historii. Uskuteční se 16. října v pražské Lucerně a už je jasné, kdo na něm vystoupí. Především to bude rock and rollová legenda počátku šedesátých let Pavel Sedláček se svou skupinou Cadillac. Pavel Sedláček byl považován za jednoho z králů rock and rollu a je to skoro šedesát pět let, kdy vyhrál s písní Rock Around the Clock jednu lokální soutěž. O rok později vyhrál s písní Jailhouse Rock další soutěž. V roce 1962 se stává členem divadla Semafor, kde se v roce 1963 setkává s právě přijatým Karlem Gottem ve hře Zuzana není pro nikoho doma. Tehdy měl u publika větší úspěch než on.

 Číst více

Diana Sixtová a její zajímavá vína – Château Calon Ségur

Psáno pro Medicína a umění 3/2022/71

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes se vydáme na Château Calon Ségur.

To bude asi hodně staré Château?

Existovalo již v roce 1147, kdy jej vlastnil biskup z Calonu, a patří tak k nejstarším v oblasti Médoc. Po celé 18. století majetek patřil jednomu z nejmocnějších lidí v oblasti, panu Nicolasovi Alexandrovi de Ségur, jehož majetek zahrnoval i dnešní slavná château Latour a Lafite.  Odtud pochází i jeho slavná věta: „Víno vyrábím v Château Lafite a Latour, ale mé srdce je v Calonu“, která stojí za typickým červeným srdcem, které naleznete na etiketě. Během jediné klasifikace v této oblasti v roce 1855 bylo ohodnoceno jako 3. Grand Cru Classé hned za Ch. Cos d´Estournel a Ch. Montrose.  Číst více