Diana Sixtová a její zajímavá vína – Ott* Côtes de Provence rosé

Psáno pro časopis Medicína a umění 3/2017/46

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Nabízíme vám vždy nějaké zajímavé a cenově dostupné víno. Dnes spolu zabrousíme do Provence, protože se blíží léto a je čas na růžová vína. Byl jsem tam loni a mohu potvrdit, že dnešní výběr Diany je skvělý! Ale nechme ji, ať sama představí, odkud je láhev vína, kterou na léto doporučuje.

Historie Domaines Ott* je především historií jedné z nejslavnějších rodin z Provence – rodiny Ott. Na jejím úplném začátku v Provence stojí Marcel Ott. Do Provence přišel v roce 1896 z Alsaska. Jako mladý inženýr agronomie hledal své uplatnění a Středozemní moře a Provence ho doslova okouzlily. Přišel v době, kdy většinu vinic ve Francii i v Evropě zničila phylloxera – mšička révokaz zavlečená z Ameriky. Vinice se zde na jihu vysazovaly narychlo a bez uvážení a vína z té doby byla spíš velmi průměrné kvality. Marcel na vinice vrátil ušlechtilé odrůdy a byl v podstatě jedním z pionýrů velkých růžových vín z Provence, která dnes nesou označení Cru de Provence. Dnes Domaines Ott tvoří tři vinařství. Jako první koupil Marcel Ott Château de Selle v roce 1912.  Číst více