Psáno pro Medicína a umění 5/2017/48

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Nabízíme vám vždy nějaké zajímavé a cenově dostupné víno. Téma dnešního povídání má název:
Château Cantemerle, Grand Cru Classé Haut Médoc.

Jak se do toho vinařství dostaneme?
Vinařství je v samém srdci oblasti Médoc, leží na levém břehu řeky Garonny, necelých 10 km od Bordeaux. Zámek má dlouhou historii, ve středověku to byla malá pevnost pro obranu médockých břehů, kde sídlila stejnojmenná jurisdikce. První stopy vinařské produkce na majetku byly doloženy v roce 1354, kdy majitel Château Cantemerle platil desátky ve víně. Od konce 16.století zámek vystřídal pouze 3 vlastníky – rodina Villeneuve (1576-1892), poté Dubos (1892-1980) a v roce 1981 skupina SMABTP (významná francouzská pojišťovna). Bohatá historie není spjatá pouze ze samotným zámkem, ale také s překrásnou zahradou, která jej obklopuje. Kuriózní situaci na zámku zažili v roce 1855, tedy při klasifikaci vín z Bordeaux. Tehdy se omylem na Ch. Cantemerle zapomnělo, a tak o rok později došlo k jedné ze dvou jediných změn v klasifikaci, v roce 1856 obdrželo páté Cru Classé. Další výjimkou bylo až slavné Ch. Mouton Rothschild v roce 1973.  Číst více