Psáno pro Medicína a umění 1/2021/64

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Nabízíme vám vždy nějaké zajímavé a cenově dostupné víno. Dnes jsme spolu alespoň virtuálně navštívili milého člověka a skvělého vinaře v Burgundsku, v malé vesničce Ladoix Serrigny.

Kdy jste se s Michelem Mallardem potkali poprvé?
S Michelem Mallardem jsem se setkala poprvé v roce 2007 v úplně jiném vinařství – v nově vznikajícím vinařství ve Vosne Romanéé – Domaine D´Eugenie. Tehdy jeden z nejbohatších Francouzů a majitel slavného Ch. Latour v Pauillacu, François Pinault, koupil výjimečné vinice rodiny Engel. Mladý Michel Mallard pracoval pro rodinu Engelů od roku 2005, kdy sem nastoupil po svém otci. Frederic Engerer – ředitel vinařství Ch. Latour již tehdy poznal jeho talent a během pár let z něj udělal hlavního enologa Domaine d´Eugenie. Je potřeba říct, že pod jeho vedením se vína dostala mezi neprestižnější a nejvyhledávanější ve Vosne Romanée, ale to je jiný příběh, než vám chci dnes nabídnout.  Číst více