Psáno pro Medicína a umění 2/2024/79

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. V letošním roce se vydáme za hranice Francie, ve které jsme až doposud pobývali. Řada vinařství, které Diana navštívila, byly někdy obchodním, někdy turistickým cílem. Takže to berte jako cestovatelský tip. Minule jsme navštívili Chile, dnes se za vínem vydáme opět na jižní polokouli, ale tentokrát na Nový Zéland. Když vám někdo řekne: „víno z Nového Zélandu“, většina lidí si vybaví svěží, voňavý Sauvignon blanc z Marlborough na severu jižního ostrova. My se dnes vydáme ještě více na jih, až do centrální části jižního ostrova nedaleko městečka Cromwell, do oblasti Otago.

 Číst více

Psáno pro Medicína a umění 1/2024/78

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. V letošním roce se vydáme za hranice Francie, ve které jsme až doposud pobývali. Řada vinařství, které Diana navštívila, byly někdy obchodním, někdy turistickým cílem. Takže to berte jako cestovatelský tip.

Tak kde, Diano, začneme?
Začínáme v latinské Americe, v Chile, které má neskutečnou mozaiku podnebí, půd a terroirů, táhnoucí se od pouště Atacama na severu po patagonské ledové pole na jihu. Rozmanitost klimat je ještě větší od západu na východ, mezi Tichým oceánem a Andami. Tyto přírodní hranice a příznivé středomořské klima vytvářejí jedinečné podmínky, které z této země dělají skutečný vinařský ráj.
Příběh vína Seňa, které bych Vám dnes ráda přiblížila, začal na počátku 90. let, kdy se Chile již začalo objevovat v mezinárodním světě vína. Eduardo Chadwick, slavný hráč póla, se roku 1983 přidal do rodinného vinařského podniku Viña Errázuriz. Shodou okolností se setkal v roce 1991 s Robertem Mondavim, nejslavnějším vinařem z Napa Valley v Kalifornii, kterého provázel po jeho cestě po Chile. Navštívili mnoho vinařství v údolích Aconcagua, Maipo a Colchagua. Oba se velmi sblížili a dohodli se na společném projektu.  Číst více

Psáno pro Medicína a umění 3-4/2023/76-77

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes Vám představíme Château Ausone.

Diano, co nám o tomto vinařství povíš?
Přestože neexistuje přímý důkaz, že toto vinařství leží na místě původní římské vily ze 4. století patřící slavnému římskému básníkovi Ausoniovi, místní název tomu napovídá. Toto výjimečné místo v jeho historii vlastnily pouze 3 rodiny. Poslední v řadě je rodina Vauthier, která toto vinařství spravuje od konce 17.století. Dnešními majiteli jsou Alain Vauthier se svou dcerou Pauline. Moderní doba vinařství na Ch. Ausone začala v 90. letech, kdy se podařilo Alainu Vauthierovi převzít majetek po dlouhém a vyhroceném soudním sporu s druhou polovinou rodiny. Jelikož zde ale Alain Vauthier pracoval jako enolog od roku 1976, znal vše dokonale a začal ihned s velkými změnami. Zejména se zvyšováním hustoty hlav na hektar, se snížením výnosů, precizní prací na vinici a selekcí hroznů.  Číst více

Psáno pro Medicína a umění 3-4/2023/76-77

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes se vydáme na Château Figeac. Pokud vím, tak Figeac je jednou z mála vinic v St. Emilionu, která zůstala nepřetržitě obsazována posledních dva tisíce let. Pokud navštívíte Chateau Figeac, můžete snadno vidět vodovodní systém, který sahá až do dob starých Římanů.  Číst více

Psáno pro Medicína a umění 2/2023/75

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes se vydáme na Château La Conseillante.
To je poměrně hodně staré vinařství, že?
Historie Château La Conseillante sahá až do poloviny 18. století. V době svého vzniku měla správu majetku na starosti madame Catherine Conseillan, od níž získalo chateau i své jméno a zdejší vína se tak již v roce 1756 prodávala pod jménem La Conseillante. Po odchodu Madame Conseillan přešel majetek na rodinu Despoujal. Rodina Nicolas, která vlastní toto vinařství dodnes koupila Château La Conseillante v roce 1871 od rodiny Leperche. Od roku 1970 spravují Château La Conseillante dvě různé větve majitelů rodiny, které jsou dnes zastoupeny Jean Valmy Nicolasem a Bertrandem Nicolasem.  Číst více

Psáno pro Medicína a umění 1/2023/74

Diana Sixtová je nejen obchodní ředitelkou firmy Merlot d´Or, která se specializuje na dovoz francouzských vín, ale i zkušenou sommeliérkou. Známe se dlouho a společně jsme s partou milovníků vína projeli za vínem kus světa. Dnes se vydáme na Château Canon La Gaffelière, kde je víno s českými kořeny

Jak to s těmi českými kořeny myslíš?

V roce 1969 koupil zámek od rodiny Meyratů hrabě Josef Hubert von Neipperg a právě u jeho manželky, Marie Ledebur-Wicheln, nacházíme české kořeny. Marie se narodila a vyrůstala na zámku Křemýž nedaleko Teplic. Jejich syn Stephan spravuje vinařství dodnes a Českou republiku navštěvuje často. Jeho otec zemřel teprve nedávno, v roce 2020 v úctyhodných 102 letech.  Číst více